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Hiver 2025

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Ancre 3
Ancre 4

Nos formules

Du lundi au samedi

Le déjeuner express

Une formule 3 plat réunis sur un plateau pour un déjeuner gourmand et rapide.

17 €

La formule 2 plats

Entrée - Plat ou Plat - Dessert

24 €

La formule 3 plats

Entrée - Plat - Dessert

30 €

Pour nos petits monstres préférés

Formule conseillée jusqu'à 12 ans
Entrée - Plat - Dessert

12 €

La formule du dimanche

La formule 3 plats

Entrée - Plat - Dessert

34 €

En continu

Service tout au long de la journée

Potatoes de patates douces miel épicé, crème ciboulette

5 €

Finger de volaille au fromage, ketchup épicé

6 €

Maki de truite / avocat

7 €

Planche de charcuteries

Porchetta, chorizo, salchichon, jambon sec Duroc

14 €

Planche XXL à partager Charcuteries / fromages

23 €

Les saveurs du comptoir

Picorer, partager, ou savourer sans compromis

Le croque monsieur ou croque madame

Porchetta et emmental / œuf poché

Croque Monsieur

9,90 €

Croque Madame

10,90 €

Le croque monsieur « gourmet » au pastrami de veau

Pastrami de veau et cheddar

11,90 €

La Planche de Fromages de chez Pascal Beillevaire

12 €

Smash burger façon Aristide et frites maison

Pain brioché, 2 steaks de pur bœuf, pickles maison; oignons crispy, moutarde et sauce cheddar fumé

17 €

Tartine de butternut et chèvre cendré rôtie au miel

Salade de mâche, betteraves et crumble de graines

18 €

Le Tartare de bœuf classique ou façon thaï

Préparé à votre table, tranché au couteau, pommes frites « maison

21 €

Entrées

Pour ouvrir l’appétit et éveiller les sens.

Velouté végétal de potimarron

Brisures de noisettes, copeaux de champignons et croûtons

8 €

Végétarien

Œuf « bio » mollet frit façon florentine

Crème d’épinards et infusion au lard

9 €

Effiloché de paleron de bœuf braisé

Coleslaw, pain grillé et jus de braisage

12 €

Mi-cuit de truite mariné à la thaï

Salade de choux croquants condimentés au sésame

14 €

Raviole de langoustine, légumes d’hiver

Bouillon de langoustine relevé aux agrumes

16 €

Escargots Bio du bocage vendéen

Elevés et farcis par Mr Royer

Les 12

19 €

Les 6

9,5 €

Les huîtres

Le Huitres creuses N°2 élevées à la Turballe par hervé viaud

Les 6

16 €

Les 9

23 €

Les 12

30 €

Les poissons

Le meilleur de la mer, travaillé avec respect et audace, pour des saveurs franches et raffinées.

Poisson du jour

A voir sur le menu du jour

19 €

Dorade Sébaste, jus de cotriade

Pommes vapeur, carottes fanes, oignons et poireaux fondants.

21 €

Dos de cabillaud, fumet acidulé

Ecrasé d'héliantis au citron confit, palet de butternut

24 €

Noix de Saint Jacques bretonnes snackées, crème de bardes

Pulpe de céleri au sarrasin, shiitakés et choux pack-choi

26 €

Les Viandes

les viandes

Traditionnel coq au vin

Champignons, lardons, oignons, et légumes d'hiver

22 €

Poitrine de cochon fermier laquée au miel

Gratin dauphinois

23 €

Pièce de bœuf français grillée

Pommes frites maison, sauce poivre

24 €

Les desserts

Des douceurs pensées pour surprendre et rester en mémoire.

Boule de glace ou sorbet

Disponibilité des parfums selon la saison

La boule

3 €

Café douceur

Une mignardise de saison

4,5 €

Café gourmand / thé gourmand

Et ses cinq desserts en réduction

0 €

Crème brûlée à la vanille de Madagascar « bio »

9 €

Bio
Sans gluten

Mousse chocolat équatoriale 55%

Chocolat noir Valrhona et tuiles croustillantes cacao

9 €

Ananas rôti, sablé breton et crème glacée noix de coco

10 €

Tarte fine aux pommes cuite « minute » glace vanille

15min seront nécessaires pour sa cuisson

10 €

Profiteroles maison, fontaine de chocolat valrhona

Notre secret : des choux frais maison, une crème glacée artisanale à la vanille, un chocolat noir généreux… Humm !

12 €

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Tous les jours, 

de 7h30 à 22h

1 place Aristide Briand

44000 Nantes

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